Գորդոն Ռեմսին մոլորակի ամենահայտնի և հայտնի խոհարարներից մեկն է, և նա վստահ է եղել, որ մեծ հարստություն է կուտակել փոքր էկրանին հանրաճանաչ շոուներով, ինչպիսին է Hell's Kitchen-ը, որպեսզի ամրապնդի իր տեղը ժամանակակից փոփ մշակույթում: Նա շատ վիրավորանքներ օգտագործեց ճանապարհին և ոգեշնչվեց բազմաթիվ մեմերի համար:
Ramsay's Hell's Kitchen-ում ներկայացված են տաղանդավոր խոհարարներ ամբողջ աշխարհից, ովքեր մրցում են Ramsay ռեստորանում ցանկալի համերգի համար, բայց չնայած նրանց տաղանդին, կան որոշ բաներ, որոնք տեղի են ունենում կուլիսների հետևում, որոնք ցույց են տալիս, որ Գորդոնը ոչ այնքան տպավորված է այս ամենով: խոհարարները սեղանի շուրջ են բերում.
Եկեք ավելի խորը նայենք Hell's Kitchen-ին և տեսնենք, թե ինչու աշխարհում Գորդոն Ռեմզին կարող է մտածել, որ իր մասնակիցները դաժան են:
Պահուստային անձնակազմը շարունակում է շարժվել գնացքը
Hell's Kitchen-ի լավագույն կողմերից մեկը դիտելն է, թե ինչպես են երիտասարդ խոհարարները աշխատում կենդանի ռեստորանում՝ փորձելու իրենց կարողությունը, և քանի որ երկրպագուները եկել են շոուում տեսնելու, ամեն ինչ կարող է չափազանց խառնաշփոթ դառնալ, երբ շտապում է: վրա.
Այժմ, չնայած շոուի մասնակիցները փորձ ունեն, Գորդոնը հստակորեն կարծում է, որ նրանք չունեն այն, ինչ անհրաժեշտ է աշխատանքն ինքնուրույն իրականացնելու համար: Ահա թե ինչու նա ընտրել է պահեստային անձնակազմը, որը սպասում է թեւերում, որպեսզի համոզվի, որ ռեստորանի հաճախորդներն իրենց պատվերները ժամանակին ստանան:
Reddit-ում AMA-ի ժամանակ, նախկին մասնակից Քևին Քոթլը շատ ուրախ էր, որ կեղտոտեց այն, ինչ իրականում տեղի է ունենում ռեստորանում ամենաքաոսային պահերին:Պարզվում է, կան պահեստային խոհարարներ, որոնք պատրաստ են և պատրաստ են ապահովելու, որ հաճախորդներին մատուցվող ուտեստները լինեն ամենաբարձր որակի:
Քոթելը Reddit-ին ասում էր. «Կա պահեստային խոհարարական խումբ, որը պատրաստում է: Երբևէ տեսե՞լ եք, երբ նա ստիպեց մեզ բոլորիս հեռանալ, իսկ հետևի մասում աման լվացող մեքենաներ կային, որոնք մաքրում էին ամեն ինչ: Այո՛։ Միշտ կա պահեստային անձնակազմ»:
Այն, ինչ իսկապես տպավորիչ է այստեղ, այն է, որ այս օգնող ձեռքերը ինչ-որ կերպ կարողանում են միաձուլվել և հազիվ թե նկատվեն այն մարդկանց կողմից, ովքեր տանը դիտում են սերիալը: Իրականում, այս աշխատողները կարող էին բոլորովին աննկատ մնալ իրենց ճաշերին սպասող մարդկանց կողմից, քանի որ նրանք հավանաբար զբաղված են զրույց վարելով և վայելելով հեռուստատեսային շոուի մի մասը:
Խոհարարները լավն են, բայց ոչ այնքան լավ
Հաշվի առնելով, որ շոուի անհատներն ակնհայտորեն բավական լավն են հեռուստատեսությամբ նկարահանվելու համար, որոշ մարդկանց կստիպի մտածել, թե ինչու Գորդոնին պետք է ապահովի, որ կա պահեստային թիմ, որը կօգնի նրանց կատարել իրենց աշխատանքը:Դե, շոուում պատրաստվող խոհարարներն ինքնին լավն են, բայց ոչ բոլոր լավագույններն են դա հաջողվում:
Եղել են մի քանի նախկին մասնակիցներ, ովքեր խոսել են շոու մտնելու գործընթացի մասին, և թեև կան բազմաթիվ հարցազրույցներ, միակ բանը, որ նրանք ստիպված չեն եղել անել՝ պատրաստելն է: Ճիշտ է, այս հայտնի խոհարարական շոուն նույնիսկ չի պահանջում, որ մասնակիցները ցույց տան, թե ինչ կարող են անել նախքան շոու մտնելը:
Այն, ինչ փնտրում են արտադրողները, այնուամենայնիվ, տեսախցիկի վրա աշխատող անհատականություն ունեցող մարդն է: Արիել Մելոնը զրուցել է Դելիշի հետ հարցազրույցի գործընթացի մասին՝ նշելով, որ անհատականությունն այստեղ գործում է:
Նա ասում էր. «Տեսախցիկի հարցազրույցի ժամանակ հարցերն ավելի իրավիճակային էին, օրինակ՝ «եթե դու խոհանոցում ես, և ինչ-որ մեկն այրում է քեզ, ինչպե՞ս ես արձագանքում»: Նրանք ցանկանում են զգալ ձեր անհատականությունը, կամ եթե դուք սատկած ձուկ եք, առանց բնավորության»:
Հետաքրքիր է տեսնել, թե ինչ գործընթաց է գործում այստեղ:Թեև կան, անկասկած, ավելի լավ խոհարարներ, որոնք կարող են հայտնվել շոուում, ցանցը շատ ավելի շահագրգռված է հետաքրքիր անհատականություններով ազդեցիկ սերիա պատրաստելու մեջ: Այսպիսով, ընտրության գործընթացով, որը շեշտում է անհատականությունը տաղանդի փոխարեն, ոմանք կարող են հասկանալ, թե ինչու Գորդոն Ռեմզին պետք է որոշ անկանխատեսելի պլաններ ունենա նկարահանման հրապարակում:
Չնայած նախապես ճաշ պատրաստելու բացակայությանը, ցանցը, այնուամենայնիվ, ապահովում է, որ մրցույթի մասնակիցներն իրենց գործերը կարգի բերեն նախքան շոու մտնելը: Մրցույթի նախկին մասնակից Քերի Քեյփը D Magazine-ին պատմում էր, որ, ի թիվս այլ բաների, նախքան նրան նկարահանվելը շոուում նկարահանվելը, ի թիվս այլ բաների, կատարվել են նաև նախնական ստուգումներ և հոգեկան առողջության գնահատումներ:
Գորդոնը համոզված է, որ ստուգում է իր էգոները
Շոուի մեկնարկից հետո մրցույթի մասնակիցները հնարավորություն ունեն ցույց տալ Գորդոն Ռեմսիին, որ նրանք կարող են պահել այն խոհանոցում, և չնայած պահեստային թիմը փրկել է նրանց, որոշ մասնակիցներ ցույց են տալիս գոռոզություն, որը խելագարեցնում է Գորդոնին:
Նա կբացի Entertainment Weekly-ին այս մասին, և դա որոշակի պատկերացում տվեց, թե ինչու է նա ավելի ցածր կարծիքի է որոշ մրցույթի մասնակիցների մասին, քան կարելի էր սպասել:
Ռեմզին կասեր. «Խոհարարի տեսանկյունից ամենամեծ խնդիրն այն է, որ բոլորը կարծում են, որ կարող են պատրաստել, քանի որ նրանք ընթրիք են կազմակերպել»:
Այս մեջբերումը խոսուն է, քանի որ այն ցույց է տալիս, որ Ռեմզին ընդունում է նրանց ունակությունները, բայց նաև համոզված է, որ դրանք տապալում է մեկ կամ երկու ցցուն, քանի որ խոհանոց վարելը գնդակով բոլորովին այլ խաղ է: Փառք Աստծո պահուստային անձնակազմի համար, քանի որ ամեն ինչ կարող է արագ լուծվել նկարահանման հրապարակում:
