15 տարի շարունակ, դատավորները, ինչպիսին է Թոփ խոհարարի Պադմա Լակշմին, բազմաթիվ հավակնոտ և խոստումնալից խոհարարների հնարավորություն են տվել ցուցադրելու իրենց հմտությունները և հաղթողներին շնորհել են $250,000 դրամական գլխավոր մրցանակ:
Գեյբ Էրալեսը 18-րդ սեզոնի հաղթողն էր և ամենավերջին գլխավոր խոհարարը, ով միացավ Ֆլոյդ Կարդոզին, 3-րդ սեզոնի հաղթողին, ով, ցավոք, 2020-ին մահացավ COVID-19-ից: Էրալեսի լավագույն հմտությունները, անկասկած, արժանի են տեղ դասակարգում: հաղթողների շարքում, քանի որ նա ամենատաղանդավոր խոհարարներից մեկն է, ով հայտնվել է շոուում:
Խոհարարության տոննա փորձի շնորհիվ, քանի որ Գեյբ Էրալեսը սկսել է խոհարարությամբ զբաղվել 15 տարեկանում, նա ստացել է Comedor Restaurant-ի գործադիր տնօրենի պաշտոնը:Բացի այդ, Էրալեսը շատ կիրթ է։ Նա ավարտել է հետևյալ ծրագրերը՝ BS Mechanical Engineering-ը Տեխասի համալսարանից և Օկլահոմայի համալսարանից, գիտության մագիստրոսի կոչում, մեքենաշինություն: Նա նաև խոհարարական արվեստ է սովորել Le Cordon Bleu-ում։ Էրալեսը վերջերս թրենդային է դարձել սխալ պատճառներով, քանի որ նա իբր ներգրավված է եղել սեռական սկանդալի մեջ: Ահա ութ բան, որ պետք է իմանալ Գեյբ Էրալեսի մասին։
8 Գեյբ Էրալեսի ամուսնությունը
Սեզոն 18 Bravo's Top Chef-ը ամուսնացել է Լինդա Յանգի հետ: Յանգը սովորել է իսպաներեն կրթության բակալավր Արևելյան Նյու Մեքսիկոյի համալսարանում և ավարտել: Նա նույնիսկ Օմեգա եղբայրության անդամ էր և այն ժամանակ իսպանական ակումբի նախագահը:
Դպրոցից հետո Լինդա Յանգը տեղափոխվեց Տեխաս՝ որպես Goodwill-ի հավաքագրող 2014-ից 2015 թվականներին, և հենց այդ ժամանակ նա հանդիպեց Գեյբ Էրալեսին: Դուետն ապրում է Տեխաս նահանգի Օսթին քաղաքում, և նրանք միասին երեք երեխա են ունեցել: Ներկայումս նա աշխատում է որպես Facebook-ի տեխնիկական աղբյուր։
7 Գեյբ Էրալեսը մասնագիտությամբ ինժեներ է
Խոհարարական գիտությունները միակ բաները չեն, որոնցով շեֆ-խոհարար Գեյբ Էրալեսը պրոֆեսիոնալ է: Նա նաև պատրաստված ինժեներ է: Բրավո հեռուստաընկերության եթերում Էրալի կենսագրության մեջ ասվում է, որ նա գնացել է Տեխասի համալսարան և ստացել բակալավրի կոչում մեքենաշինության ոլորտում:
Հետագայում նա առաջադիմել է ուսումը և նույն մասնագիտությամբ մագիստրոսի կոչում ստանալ։ Այնուամենայնիվ, չնայած նա պատրաստված ինժեներ է, խոհարարության հանդեպ սերը նրան տարավ պրոֆեսիոնալ խոհարարության, և նա այժմ հպարտ է աշխատել որպես խոհարար:
6 Գեյբ Էրալեսի փորձառությունը խոհանոցում
Գաբե Էրալեսը սկսեց աշխատել ռեստորաններում 15 տարեկանում Տեխաս նահանգի Էլ Պասո քաղաքում: Ըստ Bravo TV-ի, խոհարարությունը Էրալեսի առաջին աշխատանքն է եղել, և նա սկսել է այն դեռ նախքան համալսարան ընդունվելը։
Չնայած ունենալով գիտելիքներ ինժեներական շահութաբեր կարիերայի մասին՝ Էրալեսը կենտրոնացավ իր կոչման վրա, որը խոհանոցում էր:
Այդ ամբողջ ժամանակ նա շարունակեց պատրաստել և նաև սովորեց խոհարարական դպրոց Le Cordon Bleu-ում, Օսթին: Մեքսիկական արմատներով իր ծնողների ազդեցության շնորհիվ նա սկսեց պատրաստել մեքսիկական խոհանոց, որը նա կատարելագործվել է այդ ժամանակվանից:
5 Գեյբ Էրալեսը եղել է Comedor ռեստորանի գլխավոր տնօրեն
Գեյբ Էրալեսի ամենավերջին աշխատանքից մեկը Comedor Restaurant-ի գլխավոր գործադիր տնօրենն էր: Հաճախորդներին մեքսիկական խոհանոցներով սպասարկելու մեծ ցանկությամբ՝ Էրալեսը բարգավաճել է բիզնեսում և լավագույն խոհարարներից մեկն է։
Նա կարողացավ դա՝ ամուր հարաբերություններ հաստատելով տեղական և արտասահմանյան մատակարարների և ֆերմերների հետ: Դա երաշխավորեց, որ Erales-ը միշտ հասանելի է եղել Ամերիկայի և Մեքսիկայի տարբեր մասերից եզակի բաղադրիչներին: Քանի դեռ նա գլխավոր տնօրենն էր, Comedor-ը ճանաչվել է լավագույն նոր ռեստորան Esquire Magazine-ի և Austin Monthly-ի կողմից 2019-ին և Texas Monthly-ին 2020-ին::
4 Գեյբ Էրալեսի սեռական ոտնձգությունների սկանդալ
Երբ լուրեր տարածվեցին այդ սեզոնի 18-րդ լավագույն խոհարարի հաղթող Գեյբ Էրալեսը սեռական ոտնձգությունների մեջ, հասարակական մեծ աղմուկ բարձրացավ: Ինչպես նախկին հաղթող Փոլ Քուին, վեճը խայտառակեց Էրալեսին տիտղոսը նվաճելուց հետո, քանի որ նրա հաղթանակն այժմ դառը համ ուներ:
Մեղադրանքները հայտնի են դարձել, երբ նա աշխատում էր որպես Comedor ռեստորանի գործադիր խոհարար: Ավելի ուշ նա բացահայտեց, որ 2020 թվականի ամռանը կոնսենսուսային հարաբերություններ է ունեցել իր անձնակազմի անդամի հետ՝ նախքան Top Chef-ի նկարահանումները: Հարաբերություններն ավարտվեցին, բայց նա շարունակեց ոչ պրոֆեսիոնալ կապ պահպանել։
3 Գեյբ Էրալսը հեռացվել է Comedor-ից և ներողություն խնդրել
Ըստ Entertainment Weekly-ի, Էրալեսի նախկին ղեկավարն ասել է, որ աշխատանքից ազատել է խոհարարին կանանց նկատմամբ ոտնձգությունների դեմ քաղաքականությունը բազմիցս խախտելու համար: Քանի որ սեզոնն ավարտվեց հոկտեմբերին, իսկ Էրալեսը հեռացվեց դեկտեմբերին, խախտումների տեսակների մասին այլ մանրամասներ չեն բացահայտվել:
Որոշ ժամանակ անց Էրալեսը մտավ Instagram-ում և խոսեց պետական գործչի հետ, որտեղ նա ներողություն խնդրեց գործընկերոջ հետ փոխհամաձայնեցված հարաբերություններ ունենալու և հետագայում նրա աշխատանքային ժամերը կրճատելու համար: Նա նշեց, որ խորապես ցավում է այն ազդեցության համար, որ իր սխալ որոշումները թողեցին ներգրավվածների վրա։
2 Գեյբ Էրալեսը ստեղծեց խոհարարական դպրոց
Gabe Erales-ի առաքելությունն է հզորացնել իսպանացիներին կարիերայի աճի համար էլիտար խոհարարական կրթության միջոցով: Մինչ իր ժամանակի մեծ մասն աշխատում էր ռեստորաններում, նա շարունակեց ավարտել խոհարարական դպրոցը Le Cordon Bleu-ում:
Էրալեսը հասկացավ, որ շատ երիտասարդ իսպանացիներ և ռեստորաններում աշխատող ներգաղթյալներ երազում էին հաճախել էլիտար խոհարարական դպրոցներ, բայց դա դժվար էր ֆինանսական դժվարությունների պատճառով: Նինոս Դե Մաիզի նպատակն է թեթևացնել ֆինանսական բեռը, ինչպես նաև առաջարկել մենթորություն:
1 Gabe Erales-ը պատրաստվում է բացել մեքսիկական ճաշարան
Gabe Erales-ը պատրաստվում է այս ամռանը բացել մեքսիկական ոգեշնչված ճաշարանը, որը կոչվում է Bacalar: Սա համագործակցություն է Erales-ի և Օսթինում գտնվող սեփականատեր և Urbanspace Real Estate and Interiors-ի գործադիր տնօրեն Քևին Բերնսի և ընկերության առաջատար դիզայներ Մերիլ Ալլիի միջև:
Ռեստորանի ճաշացանկը դեռ կառուցման փուլում է, բայց հիմնականում հիմնված կլինի Էրալեսի ընտանիքի հիշողությունների և Բակալարի փորձառությունների վրա:Վերջերս Էրալեսը երկու տարի անընդմեջ թագադրվել է խոզի մսի արքայազն։ Սա այն բանից հետո, երբ նա հաղթել է 2018 և 2019 թվականների Cochon 555 խոհարարական մրցույթներում Օսթինում:
