Այս տարի ապրիլը լրացուցիչ հատուկ ամիս է նրանց համար, ովքեր սիրում են հանգստանալ մի փոքր «բուսական թարմացմամբ» (ինչպես կասեր Թայը Clueless-ից): Ամբողջ ամսվա 4/20-ն է, և ի պատիվ այս (համեմատաբար նոր) տոնի՝ Netflix-ը վերջերս թողարկեց նոր խոհարարական շոու՝ շրջադարձով. Cooked With Cannabis:
Cooked With Cannabis-ը, քիչ թե շատ, ճիշտ այնպես, ինչպես շատ այլ խոհարարական մրցույթներ, որոնք դուք սովոր եք տեսնել: Կան երեք տարբեր ծագում ունեցող խոհարարներ, որոնցից յուրաքանչյուրը մրցում է 10 000 ԱՄՆ դոլարի գլխավոր մրցանակ շահելու համար: Այդ մրցանակը շահելու համար նրանք պետք է երեք ճաշատեսակով ճաշ պատրաստեն՝ հիմնված երկու դատավորների խմբի համար՝ երգիչ և ափսե: Kelis-ը և պրոֆեսիոնալ խոհարարը Leather Storrs; ինչպես նաև հայտնի դատավորներից կազմված պտտվող կոլեկտիվը, որին մասնակցում են դերասաններ, կատակերգուներ, դրագ-քուիններ և երաժիշտներ:Օ, և նրանք պետք է իրենց ամբողջ պատրաստությունը թրմեն մոլախոտով, այս կամ այն ձևով:
Դեռևս հինգ կամ վեց տարի առաջ այս շոուն կարող էր խիստ հակասական համարվել: Մինչև 2012 թվականը հանգստի համար մարիխուանան անօրինական էր ամբողջ Միացյալ Նահանգներում և համարվում էր հիմնական տաբու: Այժմ, սակայն, խոսակցությունը փոխվում է. այժմ մարիխուանան լիովին օրինական է և ապաքրեականացված է 11 նահանգներում և Կոլումբիայի շրջանում, իսկ շատ այլ նահանգներ թույլատրել են դեղորայքային մարիխուանայի վաճառքը կամ գոնե ապաքրեականացրել են թմրանյութը: Միայն ութ նահանգներում է այն մնում ամբողջությամբ անօրինական։
Եվ, իհարկե, միայն օրենքները չեն փոխվում. փոխվում է ազգային տրամադրությունները մարիխուանայի օգտագործման և վայելքի շուրջ, և ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են սկսում փորձարկել և վայելել այդ նյութը: Արդյունքում, սպառման ավելի շատ մեթոդներ (և ավելի բարդ մեթոդներ) են ի հայտ գալիս, ներառյալ ավելի բարդ տարբերակները, որոնք ժամանակին պարզապես հայտնի էին որպես «ուտելիներ»:«
Դատելն աշխատում է մի փոքր այլ կերպ
Քանի որ «Կանեփով եփած»-ը մի փոքր ավելին է, քան պարզապես համեղ կերակուր պատրաստելը, մրցույթի մասնակիցներին գնահատում են ոչ միայն իրենց ուտելիքի համով: Դա դրա մի մասն է, և լավ կերակուր պատրաստելու ունակությունը, անշուշտ, նախապայման է շոուին մասնակցելու համար, բայց երբ դուք սենյակում եք երկու այլ տաղանդավոր խոհարարների հետ, դա ավելին է, քան դա:
Մրցույթի մասնակիցները գնահատվում են, ինչպես սովորական խոհարարական շոուի ժամանակ, ըստ ճաշակի և մատուցման: Նրանք նաև գնահատվում են այն բանի համար, թե որքանով են նրանք կառչում դրվագի թեմայից. եթե դա ապագա սննդի մասին էպիզոդ է, ինչպե՞ս կարող են նրանք կապել իրենց ուտեստը ապագայի իրենց տեսլականի հետ: Եթե դա համաշխարհային կերակուրների մասին է, ապա որքանո՞վ է նրանց ճաշատեսակը ներկայացնում իրենց ընտրած մշակույթը:
Վերջապես, բայց, իհարկե, ոչ պակաս կարևոր, մրցույթի մասնակիցները գնահատվում են այն բանի համար, թե որքան լավ են նրանք կարողանում ստեղծել իրենց հյուրերի համար հաճելի ուղեղային փորձ:Նկատի ունեցեք, որ այդ դատողությունը այն չէ, թե «որքան բարձր է մեզ սնունդը բերում», քանի որ խոսքը այն մասին չէ, թե ով կարող է իր ճաշատեսակի մեջ ամենաշատ բռունցքը հավաքել: Դա համադրված փորձի մասին է: Շատ բարձրանալը կարող է տհաճ լինել, և հեշտ է չափն անցնել ուտելիքով, քանի որ մարիխուանան թոքերի փոխարեն մշակվում է ձեր լյարդում, ուստի ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Այս խոհարարների արվեստի մի մասն այն է, որ հստակ գիտեն, թե յուրաքանչյուր դասընթաց ինչքան բարձր կդարձնի իրենց հյուրերին, երբ այն կհայտնվի և ինչ զգացողություն կունենա:
Սրա համար շատ ավելի ռազմավարություն կա, քան դուք կարող եք մտածել, և որոշ խոհարարներ դրան տարբեր կերպ են վարվում: Ոմանք փաթեթավորում են ամբողջ «կտրուկ» բռունցքը սկզբում և բեռնում են իրենց առաջին ճաշատեսակը THC-ով (բույսի հալյուցինոգեն հատվածը, որը մարդկանց «բարձրացնում է»): Դրանից հետո նրանք թրմում են իրենց մնացած դասընթացները CBD-ով (բույսի հանգստացնող հատվածը, որը ստիպում է մարդկանց սառչել և թեթևացնել անհանգստությունը), որպեսզի մի տեսակ «վերահսկեն» բարձրությունը: Մյուսները կամաց-կամաց կբարձրանան երկուսն էլ յուրաքանչյուր դասընթացում, որպեսզի նրանց հյուրերը մի փոքր ավելի դանդաղ բարձրանան:
Իհարկե, քանի որ դատավորները միանգամից ուտում են այս բոլոր կերակուրները և չեն ուտում դրանք ամբողջությամբ, նրանք չեն զգում այս ռազմավարությունների ամբողջական ազդեցությունը. Երկու տանտերերը, որոնք երկուսն էլ փորձառու են: Կանեփով կերակուր պատրաստելու արվեստում ավելի շատ դատեք հայեցակարգի վրա, քան այն բարձրության վրա, որը նրանք իրականում զգում են:
Կա շատ ավելին, քան պարզապես բարձրանալը
Մոլախոտի շուրջ դատողությունների կամ խարանի մեծ մասը գալիս է ապատեղեկատվությունից կամ տեղեկատվության պակասից, թե ինչ է այն իրականում և ինչ ազդեցություն ունի: Այս շոուն աշխատում է մարդկանց ավելի շատ դրականորեն սովորեցնելու նյութի մասին՝ ցույց տալով բոլոր տարբեր ազդեցություններն ու օգուտները, որոնք այն կարող է ունենալ:
Մի բան է, որ շոուն իր հանդիսատեսին մի փոքր բառապաշարի դաս կտա ամեն անգամ, երբ շոուում հայտնվի մոլախոտի «զանգվածային բառ»: Այն սովորեցնում է մարիխուանայի բառապաշար, ինչպիսին է THC-ն և CBD-ն (սահմանված է վերևում), ինչպես նաև այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են տերպենները (բույսի այն մասը, որը բույր է տալիս) և կանաբինոիդներ (բույսի այն մասը, որը պարունակում է THC և CBD):Նրանք աշխատում են, որպեսզի հեռուստադիտողները իմանան, թե ինչի համար են խոհարարները օգտագործում բույսի յուրաքանչյուր մասը և ինչպես է դա բարձրացնում նրանց սննդի ընդհանուր որակը:
Նրանք նաև ձեզ նկարագրում են մարիխուանայի տարբեր տեսակների մասին, որոնք օգտագործում են խոհարարները և ինչու, ինչը ավելի է ընդգծում նրանց արածի բարդությունն ու արվեստը: Որոշ բաղադրիչներ կամ հպումներ, որոնք նրանք օգտագործում են իրենց ճաշատեսակներում, նույնիսկ կանաբինոիդներ չեն: Նրանք օգտագործում են այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ծուխը և տերպենները բացառապես համի համար, քանի որ յուրաքանչյուր շտամ ունի տարբեր բնորոշ համ և հոտ, որը կարող է բարելավել ուտեստը: Ի վերջո, այն դեռևս խոտաբույս է, որի վրա դուք կարող եք սովորել գնահատել նույնքան, որքան նուրբ գինին կամ արհեստական գարեջուրը:
Մրցույթի մասնակիցները նույնպես մեծ վստահություն են հաղորդում իրենց արվեստին: Խոհարարներից մեկը կենսաքիմիկոս էր, նախքան նա սկսեց պատրաստել կանեփով, և օգտագործում էր իր կենսաքիմիական ֆոնը, որպեսզի օգնի իր խոհարարության մեջ վարպետորեն թուրմեր ստեղծել: Մեկ ուրիշը կազմակերպում է կանոնավոր ուսումնական նախաճաշեր, որտեղ մարդիկ կարող են իրենց հետ բերել զգուշավոր ընկերներ և ընտանիք՝ իմանալու մարիխուանայի և դրա օգտագործման մասին և փորձել այն անվտանգ միջավայրում:Մեկ ուրիշը, ով պետք է ամեն օր կանեփ օգտագործի իր անհանգստության հետ աշխատելու համար, հույս ունի դիտողներին կրթել բուժիչ օգուտների մասին: Եվ մեկ ուրիշը, ով «առաջին iPhone-ից առաջ» կանեփով է պատրաստում, պարզապես ուրախ է, որ կարողացել է վերջ տալ կանեփի շուրջ խարանին խոհարարական համայնքում, ինչպես նաև ընդհանրապես։
Cooked With Cannabis-ը հիանալի աշխատանք է կատարում՝ ի հայտ բերելու այն, ինչ որոշ խոհարարներ ասում էին տարիներ շարունակ. սննդի միջոցով կանեփը սպառելու եղանակներ ստեղծելը ավելին է, քան պարզապես քոլեջի բնակարանում բրաունի պատրաստելը: Դա արվեստ է, որը պահանջում է շատ մտածողություն, պրակտիկա և համբերություն ճիշտ հասնելու համար: Եվ եթե հաղորդման ժյուրիների և հյուրերի արձագանքները վկայում են, ապա դա արվեստ է, որը մենք պետք է հուսանք, որ մոտ ապագայում ավելի շատ կհայտնվի հասարակության առաջին պլանում:
